La cuisine du Posthotel Kassl porte le label de qualité "Bewusst Tirol Qualitätssiegel". Nos produits, frais et de qualité, transformés par notre chef cuisinier, Klaus Böck, proviennent principalement d'agriculteurs tyroliens ou de notre propre pêche. Avec son équipe, le chef cuisine des spécialités tyroliennes typiques comme l'agneau de montagne et le faon, le veau de lait de l'Ötztal, la truite et la soupe à base de fromage.

Notre cuisine tyrolienne authentique est légère et facile à digérer. Nous veillons à conserver le caractère orignal de chaque recette. Nous servons également des plats et des vins internationaux. Cependant, la plupart de nos vins proviennent d'Autriche.